Nous nous arrêtons un peu plus loin à une plantation de café. Enfin, c'est surtout pour déguster et acheter. Pourquoi pas après tout? Ca nous permettra peut-être de trouver des souvenirs. Pour accéder au centre de dégustation nous passons par un jardin où nous découvrons différentes plantes : vanille, ginseng, café, cacao... Et une cage avec une civette pour du kopi luwak. Les grains de café sont sélectionnés, puis mangés, digérés et expulsés par la civette. Ils sont alors récupérés, nettoyés et torréfiés pour faire un café qui coûte extrêmement cher. Une femme remue des grains de café dans une poêle, devant nous sont disposés différents stades du café. On se doute que la dame ne le fait pas à grande échelle mais plutôt pour le touriste, d'autant que dès qu'on commence à s'éloigner, elle arrête de remuer les grains de café.

Puis nous passons à la dégustation : café balinais, chocolat balinais, café au ginseng, thé au gingembre, thé à la citronnelle, café au lait de coco et infusion de mangoustan, le kopi luwak, lui, est payant. Sab aime bien le café au ginseng et l'infusion au mangoustan, le thé au gingembre est particulièrement costaud, parfait pour guérir d'un mal de gorge. Pour touiller le café, pas de cuillère mais un bâton de cannelle, et c'est une tres bonne idée! D'où nous sommes, la vue sur la végétation est bien sympa .

J'achète un peu de café selectionné par notre ami la civette, je ne serai toutefois pas sûr de la qualité de celui-ci, est-ce vraiment la civette qui l'a selectionné? Il faut dire qu'ils vendent aussi du safran à un prix défiant toute concurrence mais pas de tromperie comme en Inde (ce n'est pas du papier journal coloré), c'est la fleur toute entière qui est hâchée et non les 3 pistils qui sont récoltés.